Příběh Dorohlíku

Jmenuji se Lukáš Nádvorník a jsem zakladatelem Dorohlíku. Dobré jídlo a víno byly vždy mojí vášní. Proto se gastronomii věnuji nejen profesně jako spoluzakladatel několika restaurací, ale také ve svém volném čase, kdy čerpám inspiraci po Evropě a vzdělávám se v gastronomických trendech.

Na dlouhých pracovních cestách mám na jídlo minimum času. A tak můj oběd představuje stále jen sendvič, bageta nebo fast food. Prostě těžká a nezdravá jídla s nevalnou chutí, které navíc jako magnet přitahuje moje ještě dopoledne čisté tričko nebo košile.

Při jedné z mnoha cest jsem začal přemýšlet, jak to změnit. A obyčejný párek v rohlíku mi vnuknul jedinečný nápad. Naplnit čerstvě rozpečený rohlík chutným a kvalitním jídlem! Hned po návratu do Prahy jsme s šéfkuchařem naší restaurace Monarch začali zkoušet desítky oblíbených jídel. Kuře na paprice, hovězí Stroganov, kachna se zelím. Chybělo jen doladit konzistenci, aby se jídlo z rohlíku pohodlně jedlo.

První rohlíky prošly zatěžkávací zkouškou a kritikou mých přátel. Úspěšně! V tu chvíli přišla na řadu logistika. Jak uvařit všechna jídla v restaurační kuchyni, jak v prodejnách plnit čerstvé rohlíky poctivým jídlem a jak dosáhnout co nejlepší ceny. Po šesti měsících zkoušek máme perfektní technologické řešení bez kompromisu na kvalitě jídla.

Ale jen u rohlíků jsme nezůstali. V Monarchu totiž vaříme i vynikající polévky. Tak proč je neservírovat v kelímku stejně jak coffee to go? Dokonalé jídlo s sebou na cestu.

Naše nabídka je nyní kompletní a čeká na ostrý test. A v tom hrajete hlavní roli vy, naši zákazníci. Vyrážíme za vámi s naším food truckem, abychom speciality Dorohlíku dostali mezi co největší počet přísných ochutnávačů. Moc si přejeme, aby vám chutnaly minimálně tak, jako nám.